चंडीगढ़, हरियाणा की स्वास्थ्य मंत्री आरती सिंह राव ने अधिकारियों को त्योहारी सीजन के मद्देनजर राज्य भर में खाद्य सुरक्षा निगरानी अभियान तेज करने का निर्देश दिया है।
उन्होंने खाद्य एवं औषधि प्रशासन को प्रत्येक जिले में खाद्य पदार्थों के 100-150 निगरानी नमूने एकत्र करने के निर्देश दिये।
राव ने जनता से खाद्य पदार्थ खरीदते समय सतर्क रहने, विश्वसनीय स्रोतों से ही खाद्य उत्पाद खरीदने और किसी भी संदिग्ध खाद्य मिलावट या खाद्य सुरक्षा संबंधी गतिविधि की सूचना संबंधित अधिकारियों को देने की भी अपील की।
खाद्य एवं औषधि प्रशासन के आयुक्त डॉ. मनोज कुमार ने बुधवार को बताया कि स्वास्थ्य मंत्री ने राज्य भर में खाद्य सुरक्षा निगरानी अभियान को और मजबूत करने के निर्देश जारी किये हैं.
प्राथमिक उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि जनता को सुरक्षित, शुद्ध, उच्च गुणवत्ता वाले और मिलावट रहित खाद्य उत्पादों तक पहुंच प्राप्त हो। उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने पर विशेष जोर दिया जा रहा है, खासकर दिवाली और छठ पूजा के त्योहारी सीजन के दौरान मिठाई, दूध और डेयरी उत्पादों की बढ़ती खपत को देखते हुए।
उन्होंने कहा कि इस विशेष अभियान के तहत, हरियाणा के सभी उपायुक्तों को पत्र भेजकर संबंधित नामित अधिकारियों और खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के समन्वय से जिला प्रशासन की देखरेख में जिला स्तरीय विशेष खाद्य निगरानी टीमों का गठन करने के लिए कहा गया है।
ये टीमें घटिया, मिलावटी और असुरक्षित खाद्य उत्पादों की पहचान करने के लिए प्रमुख बाजारों, मिठाई की दुकानों, डेयरियों, दूध विक्रेताओं और अन्य खाद्य व्यवसाय प्रतिष्ठानों से निरीक्षण करेंगी और निगरानी नमूने एकत्र करेंगी।
जिला-स्तरीय विशेष निगरानी टीमों को खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा नियमित रूप से एकत्र किए जाने वाले नमूनों से अलग, प्रति जिले 100-150 अतिरिक्त खाद्य निगरानी नमूने एकत्र करने का लक्ष्य सौंपा गया है।
उन्होंने कहा, इस पहल का उद्देश्य स्वतंत्र निगरानी तंत्र को मजबूत करना, अभियान के दायरे में अधिक बाजारों को लाना और राज्य भर में खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा की प्रभावी निगरानी सुनिश्चित करना है।
उन्होंने कहा कि अभियान के दौरान मिठाई, दूध, पनीर, खोया, घी और अन्य आम तौर पर उपभोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों पर विशेष ध्यान दिया जाएगा।
मनोज कुमार ने संबंधित अधिकारियों को यह सुनिश्चित करने का निर्देश दिया है कि सभी निगरानी नमूने निर्धारित प्रक्रियाओं के अनुसार एकत्र किए जाएं, उचित रूप से प्रलेखित किए जाएं और निर्धारित समय सीमा के भीतर विश्लेषण के लिए नामित खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाओं में भेजे जाएं।
प्रयोगशालाओं से प्राप्त विश्लेषण रिपोर्टों की नियमित निगरानी की जाएगी तथा जिन मामलों में खाद्य पदार्थ के नमूने निर्धारित मानकों के अनुरूप नहीं पाए जाएंगे, उन पर नियमानुसार त्वरित कार्रवाई की जाएगी।
उन्होंने आगे कहा कि, खाद्य सुरक्षा प्रणाली में पारदर्शिता और जवाबदेही सुनिश्चित करने के लिए, एफडीए मुख्यालय के अधिकारियों को प्रयोगशाला विश्लेषण रिपोर्ट के आधार पर घटिया या असुरक्षित पाए गए खाद्य नमूनों के संबंध में हर हफ्ते विभाग के राज्य पोर्टल पर डेटा अपलोड करने का निर्देश दिया गया है।
यह प्रणाली नमूना विश्लेषण रिपोर्ट, जिलेवार प्रगति और नियामक और प्रवर्तन कार्रवाइयों की व्यवस्थित निगरानी की सुविधा प्रदान करेगी। इससे खाद्य सुरक्षा के बारे में जन जागरूकता बढ़ाने में भी मदद मिलेगी।
कुमार ने कहा कि हरियाणा में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने 1 अप्रैल से 30 सितंबर, 2026 के बीच कुल 2,428 खाद्य नमूने एकत्र किए। इनमें 1,239 प्रवर्तन नमूने और 1,189 निगरानी नमूने शामिल थे।
प्रयोगशाला विश्लेषण के बाद, 232 प्रवर्तन नमूने और 149 निगरानी नमूने निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप नहीं पाए गए। इन मामलों में खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के प्रासंगिक प्रावधानों और उसके तहत बनाए गए नियमों और विनियमों के अनुसार आवश्यक नियामक और प्रवर्तन कार्रवाई शुरू की गई है।
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